シェフブログ

スタッフ達による新作のフェアーのお店の様子です! 何度か新作を出したことのあるベテランから、今年入社したばかりの新入社員まで、みんな毎日準備を頑張りました！！   ショーケースにはいつもと少し違う顔をしたケーキ…

スタッフの諏訪さんのご実家で育てた「メークイン」を沢山頂きました! わざわざ、ご実家の香取からご両親が車で届けてくれました。 そこで、ジャガイモのお菓子を考案・・・！！ ジャガイモのお菓子は初の試みです。 上は、その「諏…

新作フェアがいよいよ間近になって来ました。 レシピを考えて、試作を重ねて・・・。   ケーキが出来たら今度は、飾りやケーキの名前を考えて・・。 なかなかやることは盛りだくさん！！   ケーキを作る傍ら…

  東船橋店にて 「夏休み子供お菓子教室」を開催しました。 初めての試みでドキドキ・・・。でした。 名札に、帽子に、レシピ＆作り方のプリントを用意してスタンバイ！！ ＊プリントは奥さんの手描きです。 ちょっと誤…

  先日、スタッフのバースデーだったので焼肉屋サンでパーティーをしました！ 急に、夜時間が取れた日があり慌てて予約！ シュガーシャックオープン年～５年以上働いてくれている、ベテランのスタッフです。 日ごろの感謝…

来月開催のお菓子教室の練習をしました。 参加をお願いしたのは、スタッフの子供とそのお友達。 みんなとっても元気いっぱい！！ 楽しんで、笑顔でお菓子を作る姿は僕もなんだか楽しくなるひと時でした・・・。   チョコ…

約２年間、シュガーシャックでアルバイトで働いてくれたスタッフが６月いっぱいで退社しました。 お菓子と、このお店をとっても好きでいてくれた優しくて働き者のスタッフでした! 彼女は「チップ＆デｰル」（＊若いスタッフは「チッデ…

社員旅行は、実は6周年イベントの翌日から出発でした。しかも集合は朝の4時半！！ しかし、イベント当日はとっても忙しいので、早いスタッフは4時半くらいに出勤してくれたり、前日から泊り込みでスタンバイしてくれたりしていました…

６周年の感謝セールの後は、お楽しみ｢社員旅行｣です！ 今年は、石垣島へ・・・。 梅雨のシーズンで雨を気にしながらの出発でしたが、さすがは日ごろの行いが良いスタッフだけあって(笑）、お天気にも何とか恵まれました。 今回は、…

  早いもので、６年目を迎えました。 今年は、オリジナルバックとおそろいのデザインで Tシャツを作り販売しました。     当日は、スタッフも着用して接客させていただきました。  …