シェフブログ

  今年も、新入社員さんが３人入社しました。 若くて、キラキラ！無限の夢と希望と可能性を持って 、「ようこそ！シュガーシャックへ。」 ﾍﾞｲタウン店の近くのスペアリブの美味しいお店に伺いました。   …

 大阪の実家から、手作りの「お好み焼き」が届きました！！   甘辛く煮込んだ牛スジ＆こんにゃく入りです！！ たまに送ってくれるので、その美味しさを知っているスタッフは「ニヤリッ！！｝と大喜びです。 &…

３月11日に発生いたしました東日本大震災により、被災されました多数の皆様、及びご家族の皆様に対し、謹んでお見舞い申し上げます。 一日も早い復旧・復興を心からお祈り申し上げます。 自分は、阪神・淡路大震災を経験しましたが、…

計画停電が始まりました。 日によって時間帯が異なるので、カレンダーを作ってもらいました。 営業時間や、作業・仕込みの時間を考えるのにとても役立ちます！     停電していない時間は 節電して照明を少な…

 少し前の事ですが・・・。 義理の妹にバースデーケーキをもらいました。 40歳になりました・・・。 もともと、ケーキ屋さんに食べ歩きに出かけるのが大好きな自分達！ 自分と妻の誕生日は、一年で一番忙しいクリスマス…

今年の新年会です。 いつもお世話になっているお店がお休みだったため、(・・・残念！)忘年会と同じお店にて開催しました。 今回は、スタッフの子供達もたくさん来ました。かわいいですね~!    今回は、１…

今年もクリスマスの飾り付けをしました。 お気に入りの｢どんぐり｣の形の陶器にサンタを並べました。 この前、のブログで紹介した｢姫りんご｣とコットンを飾ったら、とってもクリスマスらしくなりました。  今年は、窓際…

長野から届いた姫りんご｢アルプス乙女」。 とっても小さくてかわいいりんごです。 今回は、皮ごと焼き込んでみました。 タルトにたっぷりと敷きつめて・・・、シナモンシュガーをかけて焼き上げます。  焼きあがると・・…

２０１０年、忘年会＆クリスマスに向けての団結会？をしました。 今年は、２０歳前後の若くてパワフルなスタッフがたくさん！ このメンバーを新しく迎えてクリスマス、そして年末年始をがんばります！  東船橋に新しくオー…

   連休を利用して能登半島へ行ってきました。 以前から「一度行ってみたいな。」と思っていた場所です。 左は｢千里浜ドライブウェイ」。日本で数少ない、砂浜の上を走れる公道だそうです。タイヤの跡や、小さ…