沖縄の市場で購入した「シークワァー サー」の加工です。 小さな小さな金柑くらいの大きさの実の中には・・・種もいっぱい！！ 半分に切って、一つ一つ種を取り出します。 果汁はとってもすっぱいですね！！ ママレード風のジャムペーストにこれは煮てみました。 チーズケーキか・・・、マドレーヌにしようか? タルトにぬろうか・・・？？只今考案中！
