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Sugar Shackについて

シュガーシャックとは?

大自然の贈り物、メープルシロップを煮つめる砂糖小屋の意味。

カナダの大自然のもと、楓の樹液はゆっくり、じっくり煮詰められ、甘くて優しい味のメープルシロップになります。
そんなやさしい味わいのメープルに魅せられて、シェフが作るお菓子はメ-プルを使ったものも豊富。

オーブンから漂う甘い香りや、毎日創り出すケーキ、香ばしさいっぱいの焼き菓子の並ぶお店は・・・そう!
ここ船橋の【シュガーシャック】かもしれません。

素材のこだわり

シュガーシャックのお菓子に使う素材は・・・

国産の小麦粉を使って、生地をしっとり、ふんわり、焼き上げます。

焼き菓子に使うバターは、発酵バター。香ばしく焼いて香り豊かに!!

きび砂糖を使う、シュガーシャックおススメの一品とろ~りきび砂糖プリンや、焼き菓子はコクがあって味わい深い。ミネラルもたっぷりです。

メープルシュガーも、もちろんこだわりのカナダ産オーガニックシュガーを使い、やさしい味に。

仕上げに使う生クリームは、北海道産
ミルクの香りたっぷりの口溶けの良いクリームです。

 

季節感

シーズン毎に続々登場する新作のケーキは、いつも季節感を大切に創ります。

フルーツは出来るだけ旬のものをたっぷりと使えるように、仕入先の八百屋さんに無理をいってしまうことも・・・!?

また、近隣の農園や実家で収穫した無農薬のフルーツや、長野より直送の旬ものを使い季節限定のケーキやジャムも作っています。

フルーツ以外でも、ショーケースには

桜、よもぎ
のどごし冷たいジュレ
栗、サツマイモ
一大イベント!!クリスマスやお正月らしいお菓子が並びます。