gateaux（生菓子）

カカオ分の高い、オーガニックのこだわりのショコラを使った濃厚なケーキ。サクッとした土台＆しっとりとした生地にも、チョコレートを贅沢に使いました。

シンプルだけど、ショコラの味をたっぷりと楽しめます。

カカオマスを使ったビターなサブレ生地が土台。
オーガニックショコラをたっぷり使い、湯煎焼きでしっとりと仕上げました。

なめらかで、生チョコのような食感がプレミアム！！

ふんわりスポンジで、季節のフルーツと北海道生クリームをロール。

バターの香りたっぷりのさっくりタルト。
カフェガナッシュ&コーヒー豆で香り・味わいをアップさせたカフェオレのクリーム 。
北海道生クリームで、なめらかな口どけに仕上げました

こだわりのオーガニックチョコレートと、北海道生クリームを使いしっとり重厚感のあるケーキは甘さも控えめ。

美味しそうなきつね色に焼き上げた、しっとりチーズケーキ。

甘さを抑え、塩気を生かした、チーズの味が十分に味わえるケーキです。

オーガニックメープルシュガーのクリームをロールし、まわりをサクサクのクッキークランチで仕上げました。お店の名前を付けた定番のケーキ。

北海道産マスカルポーネで作った、とっても軽い口溶け。

コーヒーの染み込んだ自慢のスポンジと一緒にどうぞ。

お子様にも人気の当店のティラミスを是非★

しっかりと香ばしく焼き上げた、自慢のアーモンドタルトにジューシーな柑橘類をたっぷりのせました。

こだわりのミルクチョコで作った口溶けの良いムース。
たっぷりとのせたクランチ＆ナッツと一緒にどうぞ。お子様から大人まで楽しめるミルキーな味。

シェフこだわりの一品！！ホロ苦のキャラメル味のチョコムースは、チョコ好きにはたまらない。
口溶けの良さも美味しさの秘密。

カラメル色に焼いたサックリメレンゲの上に、ほんのり香るラム酒風味の仏産マロンクリームを絞りました。

当店の人気NO１のケーキです★

※秋には季節限定の(和栗のモンブラン)も登場！！
ホックリとした栗の味が、ぞんぶんに味わえる大人気の一品です。