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gateaux（生菓子）
バニラ シフォン ￥３８０
バニラビーンズを入れたふんわりシフォンに、チョコレートクリームをあわせました。
バニラがとっても良い香りです！
カフェオレ
バターの香りたっぷりのさっくりタルト。
カフェガナッシュ&コーヒー豆で香り・味わいをアップさせたカフェオレのクリーム。
北海道生クリームで、なめらかな口どけに仕上げました。
カフェガナッシュ&コーヒー豆で香り・味わいをアップさせたカフェオレのクリーム。
北海道生クリームで、なめらかな口どけに仕上げました。
苺ミルクキューブ ￥４００
柔らかなスポンジと、柔らかな苺のムースの組み合わせ。
真ん中に、ツブツブベリーが入っています。ふんわり、やさしい味です。
真ん中に、ツブツブベリーが入っています。ふんわり、やさしい味です。
苺のタルト ￥４５０
旬の千葉県産の苺をたっぷりのせて、仕上ました。
ベースは、香ばしく焼き上げたアーモンドのタルトです。
ベースは、香ばしく焼き上げたアーモンドのタルトです。
旬のくだものﾛｰﾙ ￥３７０
ふんわりスポンジで、季節のフルーツと北海道生クリームをﾛｰﾙ。
カフェｵﾚタルト ￥４２０
バターの香りたっぷりのさっくりタルト。
カフェガナッシュ&コーヒー豆で香り・味わいをアップさせたカフェオレのクリーム 。
北海道生クリームで、なめらかな口どけに仕上げました
カフェガナッシュ&コーヒー豆で香り・味わいをアップさせたカフェオレのクリーム 。
北海道生クリームで、なめらかな口どけに仕上げました
カカオ80％ ￥370
カカオ分８０％のとってもビターなチョコレートを使った大人味のケーキ。
V.S.O.Pのブランデーを加えて、贅沢な味わいに仕上げました。
V.S.O.Pのブランデーを加えて、贅沢な味わいに仕上げました。
ガトークラシック ￥350
仏産チョコレートと、北海道生クリームを使いしっとり重厚感のあるケーキは甘さも控えめ。
焼きチーズケーキ ￥350
美味しそうなきつね色に焼き上げた、しっとりチーズケーキ。
甘さを抑え、塩気を生かした、チーズの味が十分に味わえるケーキです。
甘さを抑え、塩気を生かした、チーズの味が十分に味わえるケーキです。
シュガーシャック ￥370
オーガニックメープルシュガーのクリームをロールし、まわりをサクサクのクッキークランチで仕上げました。お店の名前を付けた定番のケーキ。