ホーム>スタッフブログ>2012年9月

2012年9月

ハロウィンのアイシングクッキー

9月も明日で最終日!

ケーキ屋サンはいよいよ10月のイベント【ハロウィン】に向けてスタートです。

 

シュガーシャックでは、9月半ばから徐々にハロウィンのお菓子やケーキを出しています。

店内もかぼちゃのジャック・オ・ランタンのディスプレイでにぎやかにお迎えします。

  tt.JPG

 

クリスマスとは違い、ハロウィンは、お店を始めた当初はあまり重視しなかったイベントでしたが・・・。

少しづつ飾りを毎年集めたり、かぼちゃを彫ったり、ライトアップをしたりと毎年積み上げてゆくうちに、自分達にとっても、楽しみなイベントの一つになりました!

8月も末になる頃には、デパート・コンビニなど、あちらこちらでハロウィンの商品が並びますし、お客様も楽しみにしてくださるようですね。

 

毎年ちょっとづつ、ハロウィン向けのお菓子もだんだん増えてゆきました。

 

ちなみに今年は「かぼちゃのパウンドケーキ」を只今試作中です!

シナモン風味のかぼちゃを加えて、ふわふわ感のあるパウンドケーキになるように焼きあげる予定です。

完成して、店頭に並ぶまでもう少しです。是非、お楽しみに・・・。

 

P9270902.JPG

 

 上の写真は、去年から販売している【ハロウィンポップ】です。(¥250)

アイシング&デザインは得意なスタッフ「新田さん」が担当してくれています。

かぼちゃ・オバケ・こうもり・・、形は3種ですが色々なバリエーションがあって、見ているだけでもとても楽しいクッキーです。

P9270904.JPG

 

顔の表情がひとづつ違うのはモチロン!

横にちょこんと付いている絵も少しづつ違っていて、とても丁寧にそして凝っているんですよ。

完成度の高いクッキーにスタッフからも「かわいい」と大人気です。

 

是非、店頭でじっくり吟味してお気に入りの一枚を選んでいただけたらと思います。

 

これからの1ヶ月、お菓子もお店も、ハロウィンカラーに染まるシュガーシャックへのご来店をお待ちしております。

 

 

残暑厳しい9月です!!

 9月の中旬に差し掛かっても、まだまだ夏の暑さが厳しいですね・・・・。

なので、今年は冷たくてさっぱりとしたジュレもまだまだ、ショーケースに並べておく予定です。

 

でも、やっぱりこの時期のなると秋の味覚のお菓子が食べたくなってきます!

八百屋さんからも、秋に美味しくなるフルーツが入荷されてきています。

いちじく、洋なし、さつま芋・・・・。

素材を見ながら、ゆっくりですが、秋の新作のケーキも考案中です。

 

  P9170861.JPG

 そのひとつ・・・。

今年の新作のマカロン「くりのマカロン」 (¥300)です。

少し大ぶりに焼いたマカロン生地に、チョコレートガナッシュをサンド。

左の赤い色のマカロンはセンターにカシスのジャムを詰めた「カシス」。酸味がほど良くてスタッフからの人気も上々の味に仕上がりました。

 

右の茶色のマカロンはセンターにマロンクリームを詰めた「マロン」。

ほんのりとしたバニラの香りが甘くて、満足のゆくボリュームです!

P9130783.JPG

 仕上げに、チョコレートコーティング。

「栗」らしくなるように、けしの実をつけて完成です!

 

P9170866.JPG

 

上は、ハロウィン用の「パンプキンパイ」です。

来月末のハロウィンパーティーのパンフレット用に試作を兼ねて撮影しました。

中に自家製のかぼちゃのクリームを詰めて、サクサクのパイに包んで焼きあげたもの!

ニヤリとするジャックオランタンの顔が何とも・・・。

 

こちらは、店頭に並ぶまでもう少し先になりそうです。

お楽しみに!!

 

P9130848.JPG

 

もうひとつ、秋らしいお話・・・。

 

今、店先には大きなオバケかぼちゃが置いてあります。

奥さんの実家のお父さんが育ててくれたかぼちゃなのですが、これがすごいっ!。

真ん中のシュガーシャックのロゴマークが、かぼちゃの皮の模様になっているのです!!

 

聞けば、まだかぼちゃが小さなうちに皮目にロゴマークのキズをつけておくと、そのまま大きくなってこんなにリアルに模様になってくれるそうです。

すごいですね~。

是非、店先に飾ってありますのでお買い物ついでに見てみてくださいね。

 

いつまでこの暑さが続くのやら・・・・??

と、心配になりながらも、ケーキ屋サンにとってのこれからの半年は本当に忙しいシーズンです!

なので、わずかな残暑もなんだか名残惜しい気もしますが・・・・、気持ちを切り替えて、いよいよエンジン始動のシーズンに入ります。

 

 

 

QQ

BLOG はじめました。

平素は当サイトをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
今後とも多くのみなさまにご利用いただけるよう、ブログを更新していきますのでよろしくお願いいたします。