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2012年4月

今年もお花見は、晴天に恵まれ・・・。

先週、ちょうど桜が満開のときにスタッフでお花見をしました。

予約がいっぱいで・・・9時半出発とまた早くからのスタートになりました。

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毎年恒例の香澄公園でのBBQお花見です。

広場は満開の桜とお花見に訪れた人でたくさんです。

 

日ごろの行いで、「晴天」!はもちろん、最近は晴れていても風が強かったり、寒かったりでしたがこの日は午前中からとても良いお天気でした。

 

さすが、シュガーシャックの皆!こんなイベント時にはちゃんと晴れが付いてくる事が多いのです!!

 

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 火お越しは、自分が担当!

こういう日は「おもてなし役」に回ります!!

今年は風が少ないのですぐに火が起こせました。

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前日の夜に頑張って仕込んだ材料も沢山です。

 

今年は、新卒の採用がなく「歓迎会」と言うものがなかったので・・・、せめてこんな日は豪華にしようと沢山そろえました。

 

ラム肉のグリル、スペアリブ、エスニック風焼き鳥、韓国風焼き鳥、たらのホイル焼き、鳥つくね、ホタテや鮭のグリル、じゃがバター、などなど・・・。夜中にせっせと奥さんと下ごしらえをしました。

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いつも気が利く先輩スタッフが、BBQを手伝ってくれます。

 

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しかし、風向きが悪いと目が痛い・・・!!

涙目になりながらのお手伝いに感謝。

 

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テーブルいっぱいに美味しいご馳走が広がって、みんなの笑顔も広がります!!

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もちろん、食べるだけではなくて、桜もちゃんとみましたよ~(笑)!!

後ろと言うか、炉の上が大きな桜の木。

 

少し触るだけで花びらがこぼれます。

たまに、お肉の上にひらり~って、女性スタッフには嬉しい季節の落し物のようで大はしゃぎです。

 

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ママさんスタッフが差し入れてくれたかわいいおにぎりやお稲荷さんもとてもおいしく頂ました。

いつもキャラ弁なども作っているらしく、かわいいおにぎりはオテノモノ!!

 

奥さんのお母さんからの差し入れ、満開桜すしも凝っていてびっくり。

たまらず、お持ち帰りのスタッフも・・・。

 

美味しくて、心のこもった差し入れが一層お花見とみんなのテンションを盛り上げてくれました。

感謝です!!

 

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今回は、スタッフのお子様も合流してぽかぽかお天気の中楽しんでいました。

小学校の子供たちは今年は残念ながら新学期が始まった為、来れずに残念・・・。

また、次回に集まれたらよいですね。

 

さあ、もうすぐシュガーシャックは7周年を迎えます。

本当に時が経つのは早いです。

 

スタッフ一同、この桜の満開の勢いで!!

もうすぐ始まる年に一度の大イベント!「感謝セール」に向けてお客様に喜んでいただけるようなお菓子を作ります。

 

さてさて、また新しい年度の始まりに、皆はどんな思いでスタートしたのでしょう??

来年またここでお花見したときに、自分を含めて皆が個々に成長できている事を願います。

また、きっと晴れてくれる事も願って・・・。

別れの春。送別会をしました。

3年間、シュガーシャックのスタッフとして勤務してくれたスタッフが3月で退職しました。

同期や、後輩がたくさんいた中で唯一、一人で3年間頑張ったスタッフです!!

 

パティシェの3年間はアッという間でしょうね・・・。

忙しくて、先輩も少ない時期でしたからパティシェとしての技術もあまり磨かせてあげられなかったのですが、都内から毎日朝早くから勤務して頑張ってくれましたね!

 

当日は、後輩達が計画を練りに練って送別会を開催!!

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 当日は皆で仕事の後に駆けつけました。

後輩や新しい引継ぎの仲間も着てくれました。

 おいしいお料理にも笑顔があふれます!

西船橋の「AJITO」さんは、シュガーシャックの定番!

 

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 幹事を頑張ってくれた後輩スタッフ達もお疲れ様!! シェフからのサプライズは「ジャッキーのケーキ」!

 

ジャッキーのキャラクターケーキはスタッフの大好きな「ショートケーキ」。

 

中には、大きなあまおう苺をたっぷりと入れて仕上げました。

 

美味しいお料理の後だったのですが、やはり女の子が多いシュガーシャックには「別腹」の言葉がぴったりで・・・・、

皆でこのサイズも完食です!スタッフの顔のサイズよりも、大きいのですが・・・。

 

いつもケーキを作ってはいるけれど、皆でこうやって大きなケーキを切り分けて食べる機会ってあまりないので何か新鮮で、皆で分けて、わいわい食べる事の美味しいさが味わえた幸せなひとときでした。

 

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後輩スタッフ達が用意した餞別には、これまた大好きなジャッキーのお人形!

 

写真だと見えにくいのですが、コックコート&コック帽をつけているんですよ。

スタッフが作って着せ替えてのプレゼント!

コックコートには、「シュガーシャック」のネームもプリントされていて本格的な作りです。

これには、目が飛び出るびっくりぶりで喜んでくれていました。

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ベイタウンのスタッフが当日近所の花屋サンで仕上げてもらったアレンジをプレゼント。

女の子らしいピンクと、春らしいチューリップなどが入っていて、彼女のイメージにもにもぴったりでした。

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最後に、スタッフからシュガーシャックへ餞別を頂きました。

シリコン型です!

 

おせんべいとか、お別れのお餞別に定番な中、これからのお菓子に役立ててほしいとの思いで選んでくれたそうです。

嬉しい思いですね☆

 

きっと、このシリコン型でお菓子を作るときには、この頑張ってくれたスタッフの存在が頭をよぎるでしょう。

これから3年後、5年後、この型からどんなケーキが生まれてくるか楽しみです。

 

きっとそのときは、またどこかでこのスタッフにもシュガーシャックの事をちょっぴり思い出しながら、どこかで頑張っていてほしいな~っなんて思います。

 

皆がたくさん集まって、おいしいお料理に舌鼓。

あふれる仲間達の笑顔、思いがたくさんつまった寄せ書き帳アルバム。

餞別のお花や心のこもった贈り物、シェフからのケーキ。

こんなに、幸せに送り出してくれる仲間がいて幸せだな~って思うけど、それは彼女が3年間走り続けてどんなときも頑張ってきた証だと思うのです。

 

自分がやってきて培ってきたものが、こうして退職の日に皆からの感謝の思いになって、自分自身に「お疲れ様」が帰ってきたのだと思うのです。

 

本当にお疲れ様でした。

 

しばらくは、どうぞゆっくりして、いつかまたどこかでお菓子を作ってくれていたら嬉しいな~なんて思います。